Gochujang-marinerade fläskkotletter i Airfryer med Kimchi-coleslaw – förenklad

Ja, det bör du göra för att få en jämn tillagning och en fin karamelliserad yta på båda sidor. Det hjälper också till att säkerställa att marinaden blir jämnt brynt utan att brännas.

Ja, det går jättebra att förbereda både marinaden och coleslawen dagen innan. Fläsket får bara mer smak av att marineras längre, och coleslawen blir ännu godare när smakerna får gotta till sig i kylen. Se bara till att förvara dem täckta i kylskåpet.

Ja, det går utmärkt att använda sirap istället för honung. Det ger en liknande sötma och hjälper köttet att få en fin karamellisering i airfryern.

Ett ljust och krispigt koreanskt lageröl, som Cass eller Hite, skär igenom hettan och fettet perfekt. Vill du ha vin passar en halvtorr Riesling med bra syra som balanserar gochujangens sötma och styrka, eller en alkoholfri ginger beer.