Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Fräs finhackad lök och vitlök tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 3-5 minuter.

Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt och smulig. Bryt sönder köttfärsen med en stekspade.

Tillsätt tärnade morötter och paprika i pannan. Fräs i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna något.

Häll i krossade tomater, köttbuljong, sojasås och torkad oregano. Rör om ordentligt.

Låt blandningen sjuda på låg värme i ca 10-15 minuter, eller tills såsen har tjocknat något och grönsakerna är genomkokta men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Rör ner de frysta ärtorna under de sista 2 minuterna av koktiden.

Smaka av med salt och svartpeppar. Servera den varma köttfärspannan genast med nykokt ris eller pasta, och toppa gärna med lite färsk hackad persilja.