Citronmarinerad Pannacotta med aprikoskompott
Drömgod pannacotta med en frisk citrontwist och ljuvlig aprikoskompott – en elegant dessert som är förvånansvärt enkel att trolla fram!
Förberedelse
20 min
Tillagning
20 min
Total tid
260 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
5 portioner
Panna Cotta
5dlVispgrädde
1dlStrösocker
3stGelatinblad
1tskCitronskal, rivet, från ca 1/2 citron
2mskCitronjuice
Aprikoskompott
150gTorkade aprikoser, hackade
0,5dlVatten
2mskStrösocker, eller efter smak
1tskCitronsaft
Garnering (valfritt)
Färska myntablad
Lite rivet citronskal
Instruktioner
Förbered Panna Cotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Häll grädde och socker i en kastrull. Värm upp på medelvärme under omrörning tills sockret löst sig. Låt det inte koka.
Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden tills de lösts upp helt.
Rör ner rivet citronskal och citronsaft.
Fördela gräddblandningen i 4-6 portionsglas eller formar.
Ställ i kylen att stelna, minst 4 timmar eller över natten.
Förbered Aprikoskompott: Lägg hackade aprikoser, vatten och socker i en liten kastrull.
Koka upp och låt sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter, eller tills aprikoserna mjuknat och kompott fått en lagom tjock konsistens. Rör om då och då.
Smaka av med citronsaft och eventuellt mer socker.
Låt kompotten svalna helt.
Servering: Toppa den stelnade Panna Cotta med den avsvalnade aprikoskompotten.
Garnera eventuellt med färska myntablad och lite rivet citronskal före servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
