Chipotle-lax med mangoavokado
Föreställ dig saftig lax med rökig chipotle-hetta, perfekt balanserad av söt mango och krämig avokado – en smaksensation som är lika enkel att göra som den är oemotståndlig. En snabb marinering är allt som krävs för att förvandla en vanlig middag till en fest för smaklökarna!
Förberedelse
20 min
Tillagning
20 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Lax och Marinad
600gLaxfilé, utan skinn
2mskChipotlepasta, eller chipotle-sås
1mskLimejuice, färskpressad
1mskOlivolja, extra virgin
1tskHonung, flytande
nypaSalt, efter smak
nypaSvartpeppar, efter smak, nymalen
Mango- och Avokadosallad
1stMango, mogen, tärnad
1stAvokado, mogen, tärnad
0,3stRödlök, finhackad
0,5krukaKoriander, hackad
1mskLimejuice, färskpressad
1mskOlivolja, extra virgin
0,5stChili, finhackad, valfritt
nypaSalt, efter smak
nypaSvartpeppar, efter smak
Tillbehör
2dlJasminris, okokt
Instruktioner
Blanda chipotlepasta, limejuice, olivolja, honung, salt och peppar i en skål. Marinera laxfiléerna i blandningen i minst 15 minuter.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, förbered mango- och avokadosalladen. Blanda tärnad mango, avokado, finhackad rödlök och koriander i en skål.
Tillsätt limejuice, olivolja, chili (om du använder), salt och peppar. Blanda försiktigt.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek laxfiléerna i ca 4-5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och lätt flagna.
Servera den chipotle-marinerade laxen med jasminris och mango- och avokadosalladen.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
