Carpaccio på Rödbetor med Getostkräm
Upplev en smakexplosion med len getostkräm och jordiga rödbetor i perfekt harmoni – en elegant och förvånansvärt enkel rätt som imponerar på alla! Förbered dig på en ljuvlig smakupplevelse som är både vacker för ögat och otroligt god.
Ingredienser
Rödbetor
Getostkräm
Garnering
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba rödbetorna noggrant. Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Baka i ugnen i ca 45-60 minuter, eller tills de är mjuka.
Låt rödbetorna svalna något och skala dem sedan. Skiva dem tunt, antingen med en mandolin eller en vass kniv.
Blanda getost, crème fraîche, honung, citronzest, salt och peppar till en slät kräm.
Rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna. Grovhacka dem.
Lägg rödbetsskivorna på ett fat. Klicka ut getostkräm över rödbetorna. Strö över valnötter och ruccola.
Servera carpaccion omedelbart.
