Carpaccio på Rödbetor med Getostkräm
Upplev en smakexplosion med len getostkräm och jordiga rödbetor i perfekt harmoni – en elegant och förvånansvärt enkel rätt som imponerar på alla! Förbered dig på en ljuvlig smakupplevelse som är både vacker för ögat och otroligt god.
Förberedelse
20 min
Tillagning
60 min
Total tid
80 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
250 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Rödbetor
500gRödbetor
2mskOlivolja
1mskBalsamvinäger
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Getostkräm
150gGetost
2mskCrème fraîche
1tskHonung
0,5stCitronzest
nypaSalt
nypaSvartpeppar
Garnering
50gValnötter
50gRuccola
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba rödbetorna noggrant. Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Baka i ugnen i ca 45-60 minuter, eller tills de är mjuka.
Låt rödbetorna svalna något och skala dem sedan. Skiva dem tunt, antingen med en mandolin eller en vass kniv.
Blanda getost, crème fraîche, honung, citronzest, salt och peppar till en slät kräm.
Rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna. Grovhacka dem.
Lägg rödbetsskivorna på ett fat. Klicka ut getostkräm över rödbetorna. Strö över valnötter och ruccola.
Servera carpaccion omedelbart.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
