Amerikansk Sötpotatisbiff med Krämig Avokadosås
En smakrik och mättande vegetarisk rätt med en härlig kombination av sötpotatisens sötma och den krämiga avokadosåsens fräschör. Perfekt för en snabb och hälsosam middag!
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Till Sötpotatisbiffarna
500gSötpotatis, rivna
400gSvarta bönor, avsköljda och avrunna
0,5stLök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackade
75gMajsmjöl
0,5dlKoriander, hackad färsk
1tskKummin
1tskPaprikapulver
1,3krmCayennepeppar, eller efter smak
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
2mskOlivolja, för stekning
Till Krämig Avokadosås
2stAvokado, mogna, urkärnade och skrapade ur
2mskLimejuice
1,75mskKoriander, hackad färsk
1klyftaVitlök, pressad
2mskVatten, eller mer för önskad konsistens
1,3krmSalt
efter smakSvartpeppar
Till Servering
4skivaFullkornsbröd, rostade
1stTomater, skivade
0,3stRödlök, tunt skivad
Instruktioner
Förbered sötpotatisbiffarna: Riv sötpotatisen grovt i en stor skål. Tillsätt de avsköljda och avrunna svarta bönorna och mosa dem lätt med en gaffel.
Blanda ner finhackad lök, pressad vitlök, majsmjöl, hackad koriander, kummin, paprikapulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar i skålen. Blanda väl tills allt är kombinerat och massan är formbar.
Forma blandningen till cirka 8 biffar. Om smeten känns för lös, tillsätt lite mer majsmjöl. Om den känns för torr, tillsätt en tesked vatten.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i omgångar i cirka 4-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Under tiden, förbered avokadosåsen: Mosa avokadon i en liten skål. Tillsätt limejuice, hackad koriander, pressad vitlök, vatten, salt och peppar. Rör om tills det är väl blandat och krämigt. Justera med mer vatten om såsen är för tjock.
Servera sötpotatisbiffarna på de rostade fullkornsbrödsskivorna. Toppa med rikligt med krämig avokadosås, skivade tomater och tunt skivad rödlök.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
