Vietnamesisk halloumi med nudlar och mynta
Föreställ dig perfekt krispig halloumi marinerad i ljuvliga smaker som möter svala nudlar och uppfriskande mynta – en otroligt smakrik och snabblagad vietnamesisk fusion som garanterat blir en ny favorit. Enklare än så här blir det inte att skapa magi i köket!
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
2 portioner
Marinad
2mskSojasås
1mskFisksås
1mskLimesaft
1tskBrun farinsocker
1stVitlök, pressad
0,5stChili, finhackad, justera mängd efter smak
Nudlar och grönsaker
200gRisnudlar, tunna
200gHalloumi, skuren i 1 cm tjocka skivor
1stMorot, skalad och strimlad
0,5stGurka, urkärnad och strimlad
0,3stRödlök, tunt skivad
0,5krukaKoriander, hackad
0,5krukaMynta, hackad
25gJordnötter, rostade och hackade
stLimeklyftor, för servering
Dressing
1tskSesamolja
1stRöd chili, finhackad
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.
Lägg halloumin i marinaden och låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre.
Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och spola med kallt vatten. Låt rinna av.
Hetta upp en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme.
Stek halloumin i cirka 2-3 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och mjuk.
Blanda risnudlarna med morot, gurka och rödlök.
Lägg upp nudelsalladen på ett fat. Toppa med stekt halloumi, koriander, mynta och jordnötter.
Blanda ingredienserna till dressingen.
Ringla över dressingen.
Servera omedelbart med limeklyftor.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
