Vietnamesisk fläskkarrégryta med stjärnanis
Den här vietnamesiska fläskkarrégrytan med stjärnanis är en otroligt smakrik och värmande rätt som är perfekt att laga i en enda gryta – ett underbart sätt att imponera med komplexa smaker utan krångel. Saftiga bitar av fläskkarré som smälter i munnen, infuserade med den subtila lakritstonen från stjärnanis, gör detta till en garanterad succé!
Ingredienser
Fläskkarrégryta
Tillbehör
Instruktioner
Bryn fläskkarrébitarna i het vegetabilisk olja i en gryta tills de fått fin färg runt om. Ta ur köttet och lägg åt sidan.
Fräs lök, vitlök och ingefära i samma gryta tills löken är mjuk och genomskinlig.
Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt stjärnanis, kanelstång, sojasås, ostronsås, fisksås, socker och vatten. Rör om väl.
Koka upp, sänk sedan värmen, lägg på ett lock och låt grytan sjuda i minst 1,5 timmar, eller tills köttet är mycket mört. Rör om då och då och tillsätt mer vatten om det behövs.
Smaka av med svartpeppar.
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera grytan varm med nykokt jasminris. Garnera med hackad färsk koriander.
