Thailändsk glädjesallad med mango
Föreställ dig en explosion av solmogen mango, krispiga grönsaker och en ljuvligt syrlig dressing – denna thailändska glädjesallad är en smakresa som är både snabb att göra och fantastiskt uppfriskande. En perfekt rätt för att pigga upp vilken dag som helst!
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Dressing
3mskFisksås
2mskLimesaft, Färskpressad
1mskRåsocker
0,5stChili, röd, Finhackad
1klyftaVitlök, Pressad
1tskSesamolja
Sallad
100gRuccola
1stRomansallad, Strimlad
1stMango, Tärnad
1stAvokado, Tärnad
0,5stRödlök, Finhackad
0,5stRöd paprika, Strimlad
50gCashewnötter, Rostade
0,5krukaKoriander, Finhackad
Proteinkälla
400gKycklingfilé, Grillad eller stekt, skivad
Kolhydrater (valfritt)
50gGlasnudlar, Kokta enligt anvisning
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten skål.
Skölj och förbered alla grönsaker enligt ingredienslistan.
Grilla eller stek kycklingfiléerna tills de är genomstekta. Låt svalna något och skiva dem.
Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ruccola, romansallad, mango, avokado, rödlök och paprika i en stor skål.
Tillsätt kyckling (eller tofu) och glasnudlar till salladen.
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
Toppa med rostade cashewnötter och hackad koriander.
Servera omedelbart.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
