Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj dem eventuellt snabbt med kallt vatten för att undvika att de klibbar ihop.

Medan nudlarna kokar, blanda alla ingredienser till srirachasåsen i en liten skål. Rör om väl tills allt är kombinerat.

Hetta upp lite olja (t.ex. rapsolja eller solrosolja) i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling eller tofu och stek tills den är genomstekt och har fått fin färg. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.

Tillsätt broccolibuketter, morötter och paprika i samma panna. Woka grönsakerna i 2-3 minuter tills de börjar bli mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd (al dente).

Häll tillbaka kycklingen/tofun i pannan med grönsakerna.

Tillsätt de färdigkokta nudlarna och den heta srirachasåsen i pannan. Blanda allt väl så att nudlar, protein och grönsaker täcks av såsen.

Woka i ytterligare 1-2 minuter tills allt är genomvarmt och såsen har tjocknat något.

Servera omedelbart, toppad med skivad salladslök, rostade sesamfrön och färsk koriander om så önskas.