Snabb tryffelpasta med tagliatelle (Lazy gourmet)
En lyxig och snabb tryffelpasta med breda tagliatellestrimlor som fångar upp den krämiga såsen perfekt. En favorit för lata gourmetkvällar.
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Total tid
25 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
2 portioner
Pasta
300gFärsk tagliatelle
Sås
2mskSmör
1klyftaVitlök
1mskTryffelolja, kvalitet
1,5dlVispgrädde
0,5dlParmesanost
Salt
Svartpeppar
Till servering
Färsk persilja
Tryffelolja
Parmesanost
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rikligt saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.
Medan pastan kokar, smält smöret i en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme. Tillsätt finhackad vitlök och fräs i ca 30 sekunder tills den doftar, utan att den tar färg.
Häll i vispgrädden och låt den sjuda upp lätt. Rör ner tryffeloljan och den rivna parmesanosten.
Låt såsen sjuda några minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Tillsätt den nykokta pastan direkt i såsen. Vänd runt så att pastan täcks ordentligt av den krämiga såsen. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om såsen känns för tjock.
Servera genast. Garnera gärna med färsk hackad persilja, en extra skvätt tryffelolja och mer riven parmesanost om så önskas.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
