Piffig pasta bolognese
Drömmer du om en klassisk bolognese med en twist? Den här piffiga varianten är både ljuvligt smakrik och överraskande enkel att slänga ihop, perfekt för en snabb men lyxig middag.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Bolognese
500gKöttfärs
1stGul lök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackad
1stMorot, finhackad
1stjälkSelleri, finhackad
400gKrossade tomater
2mskTomatpuré
1dlTorrt rött vin
1tskTorkad oregano
1tskTorkad basilika
1mskKycklingbuljong
2,5krmSocker
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Pasta och servering
400gPasta, välj din favorit
rivenParmesanost
hackadFärsk persilja
Instruktioner
Hacka lök, vitlök, morot och selleri fint.
Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med lite olivolja. Bryn köttfärsen tills den är genomstekt.
Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri och fräs tills de mjuknar, cirka 5 minuter.
Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 1 minut.
Häll i rött vin och låt det koka in i några minuter.
Tillsätt krossade tomater, oregano, basilika, buljong och socker. Krydda med salt och peppar.
Låt såsen sjuda på låg värme i minst 15 minuter, gärna längre för mer smak. Rör om då och då.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av pastan och blanda den med bolognesen.
Servera genast med riven parmesanost och hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
