One-pot pasta bolognese deluxe
Drömmer du om en krämig, smakrik bolognese som dessutom är superenkel att laga? One-pot pasta bolognese deluxe bjuder på en lyxig smakupplevelse med minimal disk – en perfekt vardagsfavorit!
Förberedelse
20 min
Tillagning
40 min
Total tid
60 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
För Bolognesen
500gKöttfärs, Nötfärs eller blandfärs
1stLök, Finhackad
2stVitlök, Finhackade
2stMorötter, Finhackade
2stjälkSelleri, Finhackad
700gKrossade tomater
2mskTomatpuré
1dlRött vin, Valfritt, kan ersättas med buljong
1dlKöttbuljong
1tskTorkad oregano
1tskTorkad basilika
1tskSocker, För att balansera syran
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar, Nymalen
2mskOlivolja
För Pastan
400gPasta, Penne, rigatoni eller annan kort pasta
1dlGrädde, Vispgrädde eller matlagningsgrädde
50gParmesanost, Riven, till servering
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor, djup stekpanna eller gryta på medelhög värme.
Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt. Smula sönder färsen med en träslev under tiden.
Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri. Fräs tills grönsakerna är mjuka, ca 5 minuter.
Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare 1 minut.
Häll i rött vin (om du använder) och låt det reducera i ett par minuter.
Tillsätt krossade tomater, buljong, oregano, basilika, socker, salt och peppar. Rör om och låt såsen sjuda under lock i minst 20 minuter, gärna längre för mer smak.
Rör ner pastan i såsen och tillsätt tillräckligt med vatten så att pastan är täckt (ca 5-6 dl).
Låt pastan koka i såsen under lock tills den är al dente, ca 10-12 minuter, eller enligt anvisningarna på pastapaketet. Rör om då och då för att förhindra att pastan fastnar i botten.
När pastan är klar, rör ner grädden och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar vid behov.
Servera pastan direkt, garnerad med riven parmesanost.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
