Till den här mustiga pastan passar en frisk grön sallad med en vinägrett på citron eller en lätt tomat- och basilikabruschetta utmärkt. Det balanserar svampens fylliga och jordiga smaker på ett bra sätt.
Laddar recept
Dröm dig bort till en höstig skog med denna mustiga svamppasta, där krämighet möter krispiga valnötter i en perfekt kombination av smak och textur. En snabblagad vardagsrätt som känns lyxig och värmer själen!
Bönpasta används istället för vanlig pasta för att avsevärt höja proteininnehållet i rätten.
1. Koka bönpastan enligt anvisningarna på förpackningarna (var uppmärksam på koktiden då bönpasta ofta kokar snabbare än vanlig pasta).Bytt
2. Under tiden, hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta.Bytt
3. Tillsätt schalottenlök och vitlök och stek tills de är mjuka och genomskinliga.Bytt
4. Tillsätt svampen och stek tills den är gyllenbrun och har släppt ifrån sig vätska. Låt vätskan koka bort.Bytt
5. Häll i vitt vin och låt det reducera i några minuter.Bytt
6. Tillsätt grönsaksbuljong och vegansk grädde och låt såsen sjuda i , eller tills den tjocknat något.Bytt
7. Smaka av med salt och peppar.Bytt
8. Blanda den kokta bönpastan med svampsåsen.Bytt
9. Rör ner hackad timjan och valnötter.Bytt
10. Servera genast.Bytt
Till den här mustiga pastan passar en frisk grön sallad med en vinägrett på citron eller en lätt tomat- och basilikabruschetta utmärkt. Det balanserar svampens fylliga och jordiga smaker på ett bra sätt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
