Till den här mustiga pastan passar en frisk grön sallad med en vinägrett på citron eller en lätt tomat- och basilikabruschetta utmärkt. Det balanserar svampens fylliga och jordiga smaker på ett bra sätt.
Laddar recept
Dröm dig bort till en höstig skog med denna mustiga svamppasta, där krämighet möter krispiga valnötter i en perfekt kombination av smak och textur. En snabblagad vardagsrätt som känns lyxig och värmer själen!
Ersatt den vanliga pastan med shirataki-nudlar/pasta för att kraftigt minska mängden kolhydrater.
Skölj shiratakipastan noggrant i kallt vatten och låt den rinna av. Koka den därefter i lättsaltat vatten i och låt rinna av väl.Bytt
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta.Bytt
Tillsätt schalottenlök och vitlök och stek tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt svampen och stek tills den är gyllenbrun och har släppt ifrån sig vätska. Låt vätskan koka bort.
Häll i vitt vin och låt det reducera i några minuter.
Tillsätt grönsaksbuljong och vegansk grädde och låt såsen sjuda i , eller tills den tjocknat något.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda den förberedda shiratakipastan med svampsåsen och låt allt bli varmt.Bytt
Rör ner hackad timjan och valnötter.
Servera genast.
Till den här mustiga pastan passar en frisk grön sallad med en vinägrett på citron eller en lätt tomat- och basilikabruschetta utmärkt. Det balanserar svampens fylliga och jordiga smaker på ett bra sätt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
