Mustig höstgryta med bacon och öl
Denna mustiga höstgryta med bacon och öl är en ljuvligt värmande smakupplevelse, perfekt för kyliga kvällar – rik på smak och otroligt enkel att laga. Låt baconets rökighet och ölets djup skapa magi i köket!
Förberedelse
20 min
Tillagning
150 min
Total tid
170 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Gryta
800gNötkött, högrev, skuret i 3 cm bitar
150gBacon, tärnat
2stGul lök, hackad
2stMorötter, skivade
3stVitlöksklyftor, finhackade
250gChampinjoner, delade
5dlMörk öl, t.ex. porter eller stout
3dlNötköttsbuljong
2mskTomatpuré
1tskTorkad timjan
2,5krmTorkad rosmarin
2stLagerblad
2mskSmör
1mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Potatismos
800gPotatis, mjölig sort
1dlMjölk, varm
50gSmör
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Instruktioner
Bryn bacon i en stor gryta tills det är knaprigt. Ta upp och lägg åt sidan.
Bryn köttet i omgångar i baconfettet tills det får fin färg. Lägg åt sidan.
Fräs lök och morötter i grytan tills de mjuknar. Tillsätt vitlök och champinjoner och fräs ytterligare några minuter.
Tillsätt tomatpuré, timjan, rosmarin och lagerblad. Fräs i 1 minut.
Häll i ölen och låt koka upp. Skrapa botten på grytan för att få loss alla smakrika bitar.
Tillsätt nötköttsbuljongen och lägg tillbaka köttet och baconet i grytan. Salta och peppra.
Låt grytan sjuda under lock på låg värme i minst 2 timmar, eller tills köttet är mört. Rör om då och då.
Medan grytan puttrar, skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen torr.
Mosa potatisen med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt varm mjölk och smör och vispa till ett fluffigt mos. Salta och peppra.
Servera den mustiga grytan med en generös klick potatismos. Garnera eventuellt med färsk persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
