Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av pastan.

Under tiden pastan kokar, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och chiliflakes och stek tills vitlöken är mjuk och doftar (ca 1 minut).

Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare 1 minut.

Häll i vodkan och låt den koka ner i ca 2 minuter, eller tills den mesta alkoholen har avdunstat.

Tillsätt vispgrädde och låt såsen puttra på låg värme i ca 5 minuter, eller tills den har tjocknat något.

Rör ner parmesanost och smör i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Tillsätt den kokta pastan och pastavattnet till såsen. Blanda väl så att pastan är täckt av såsen.

Servera omedelbart, garnera med färsk basilika och riven parmesanost.