Krämig vodkapasta med chili och parmesan
Drömmer du om en krämig, lätt het och ljuvligt god pastarätt som är klar på nolltid? Denna vodkapasta med chili och parmesan är en smaksensation du inte vill missa – vardagslyx när den är som bäst!
Förberedelse
10 min
Tillagning
20 min
Total tid
30 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
750 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
2 portioner
Pasta
250gPenne pasta
Pastavatten, Till kokning
nypaSalt, Till pastavattnet
Sås
2mskOlivolja
2stVitlök, Finhackade
2,5krmChiliflakes, Eller efter smak
2mskTomatpuré
0,5dlVodka
2,5dlVispgrädde
50gParmesanost, Fint riven, plus extra till servering
2mskSmör
nypaSalt, Efter smak
nypaSvartpeppar, Efter smak
Garnering
efter smakFärsk basilika, Grovhackad
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av pastan.
Under tiden pastan kokar, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och chiliflakes och stek tills vitlöken är mjuk och doftar (ca 1 minut).
Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare 1 minut.
Häll i vodkan och låt den koka ner i ca 2 minuter, eller tills den mesta alkoholen har avdunstat.
Tillsätt vispgrädde och låt såsen puttra på låg värme i ca 5 minuter, eller tills den har tjocknat något.
Rör ner parmesanost och smör i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
Tillsätt den kokta pastan och pastavattnet till såsen. Blanda väl så att pastan är täckt av såsen.
Servera omedelbart, garnera med färsk basilika och riven parmesanost.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
