Krämig pizzarulle med pesto och soltorkade tomater
Ljuvligt krämig, full av smak och perfekt som både festlig plockmat och snabb middag – denna pizzarulle med pesto och soltorkade tomater är en garanterad succé! Den enkla tillagningen gör den dessutom till en räddare i nöden när du vill imponera utan att stå i köket hela dagen.
Förberedelse
20 min
Tillagning
20 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Deg
500gPizzadeg, färdig eller hemgjord
Fyllning
400gKycklingfilé, i tunna skivor
0,75dlGrön pesto
1dlSoltorkade tomater, strimlade, i olja
200gMozzarellaost, riven
150gRicottaost
0,5dlParmesanost, riven
1stVitlök, pressad
2mskOlivolja
1tskOregano, torkad
Svartpeppar, nymalen
Tillbehör
50gRuccolasallad, färsk
Balsamico glaze, för servering
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingfiléerna tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar. Låt svalna något och skär i mindre bitar.
Rulla ut pizzadegen till en stor rektangel på en lätt mjölad yta.
Bred ut pesto jämnt över degen. Fördela sedan soltorkade tomater, stekt kyckling, ricotta och hälften av mozzarellaosten över peston. Strö över vitlök, oregano och svartpeppar.
Rulla ihop degen till en tajt rulle. Skär rullen i ca 3-4 cm tjocka skivor.
Placera pizzarullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över resten av mozzarellaosten och parmesanosten.
Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och osten har smält.
Servera pizzarullarna varma, med ruccolasallad och balsamico glaze.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
