Krämig pestopasta med soltorkade tomater - Recept på 30 min | MatVeckan

Krämig pestopasta med soltorkade tomater

Dröm dig bort till Italien med denna krämiga pestopasta där soltorkade tomater ger en underbar sötma till den smakrika peston – en snabb och enkel vardagslyx som förgyller vilken kväll som helst!

4 portioner30 minLätt650 kcal

Ingredienser

Pasta och pesto

600gPasta, fusilli eller annan valfri pasta

2dlPesto, färdig eller hemgjord

Övriga ingredienser

2dlSoltorkade tomater, strimlade, i olja

4dlGrädde, vispgrädde eller matlagningsgrädde

100gParmesanost, riv den fint

400gKycklingfilé, tärnad

2stVitlök, finhackad

4mskOlivolja

Salt

Svartpeppar

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen (eller tofun) tills den är genomstekt och har fått fin färg. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut.

Häll i grädde och pesto. Låt såsen puttra på svag värme i några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt soltorkade tomater och riven parmesanost.

Servera genast och garnera eventuellt med extra parmesanost och färska basilikablad.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-pestopasta-med-soltorkade-tomater

Krämig pestopasta med soltorkade tomater

Name: Krämig pestopasta med soltorkade tomater
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 300 g Pasta (Fusilli eller annan valfri pasta); 1 dl Pesto (Färdig eller hemgjord); 1 dl Soltorkade tomater (Strimlade, i olja); 2 dl Grädde (Vispgrädde eller matlagningsgrädde); 50 g Parmesanost (Riv den fint); 200 g Kycklingfilé (Tärnad); 1 st Vitlök (Finhackad); 2 msk Olivolja; Salt; Svartpeppar

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Pasta och pesto

Övriga ingredienser

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen (eller tofun) tills den är genomstekt och har fått fin färg. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut.

Häll i grädde och pesto. Låt såsen puttra på svag värme i några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt soltorkade tomater och riven parmesanost.

Servera genast och garnera eventuellt med extra parmesanost och färska basilikablad.

Tidigare frågor

Ja, det går bra att frysa in resterna. Tänk dock på att gräddbaserade såser kan skära sig något vid uppvärmning, så rör om ordentligt när du värmer den.

Använd svartpeppar. Den ger en fin, lite kryddigare smak som balanserar grädden och peston perfekt.

Ja, det går alldeles utmärkt att använda kycklinglårfilé istället för kycklingfilé. Lårfilé ger ofta en ännu saftigare smak och fungerar perfekt i detta recept.

Ja, den går oftast hem hos barn eftersom smaken är krämig och mild. Pesto och pasta är en klassisk kombination som brukar vara mycket uppskattad av de yngre.

Utforska

Huvudrätt pasta pesto kyckling vegetariskt enkelt