Krämig Pastagratäng Florentine - Recept på 45 min | MatVeckan

Krämig Pastagratäng Florentine

Låt dig förföras av en krämig dröm där pasta möter spenat och ost i en oemotståndlig gratäng – en enkel men lyxig måltid som värmer både kropp och själ! Perfekt vardagslyx som snabbt blir en ny familjefavorit.

4 portioner45 minMedel550 kcal

Ingredienser

335gPasta (penne eller rigatoni)

400gKycklingfilé, skuren i bitar

135gFärsk spenat

0,7stRödlök, finhackad

1,5klyftaVitlök, pressade

165gRicottaost

65gParmesanost, riven

2dlGrädde (vispgrädde)

100gMozzarellaost, riven

1,25mskOlivolja

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

nypaMuskotnöt

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt och har fått fin färg. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt rödlök och vitlök till stekpannan och fräs i några minuter tills löken är mjuk.

Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Rör om.

I en stor skål, blanda den kokta pastan, kycklingblandningen, ricottaost, hälften av parmesanosten och grädden. Krydda med salt, peppar och muskotnöt.

Häll blandningen i en smord ugnsform.

Strö över resten av parmesanosten och mozzarellaosten.

Grädda i ugnen i 20-25 minuter, eller tills gratängen är gyllenbrun och bubblig.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-pastagratang-florentine

Krämig Pastagratäng Florentine

Name: Krämig Pastagratäng Florentine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 500 g Pasta (penne eller rigatoni); 600 g Kycklingfilé (skuren i bitar); 200 g Färsk spenat; 1 st Rödlök (finhackad); 2 klyftor Vitlök (pressade); 250 g Ricottaost; 100 g Parmesanost (riven); 3 dl Grädde (vispgrädde); 150 g Mozzarellaost (riven); 2 msk Olivolja; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar; nypa Muskotnöt

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt och har fått fin färg. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt rödlök och vitlök till stekpannan och fräs i några minuter tills löken är mjuk.

Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Rör om.

I en stor skål, blanda den kokta pastan, kycklingblandningen, ricottaost, hälften av parmesanosten och grädden. Krydda med salt, peppar och muskotnöt.

Häll blandningen i en smord ugnsform.

Strö över resten av parmesanosten och mozzarellaosten.

Grädda i ugnen i , eller tills gratängen är gyllenbrun och bubblig.

Tidigare frågor

Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda gratängen dagen innan och förvara den täckt i kylskåpet. Tänk bara på att lägga till ca 5-10 minuter på tiden i ugnen eftersom gratängen är kall när den sätts in.

Till den här krämiga gratängen passar ett fylligt och smörigt vitt vin perfekt, till exempel en ekfatslagrad Chardonnay. Vill du hellre ha rött vin rekommenderar jag ett mjukt och bärigt rött vin som en Pinot Noir eller en lätt Valpolicella.

Ett friskt vitt vin som en italiensk Chardonnay eller en lättare Pinot Grigio passar utmärkt till den krämiga såsen. Föredrar du alkoholfritt är ett kolsyrat mineralvatten med en skiva citron ett uppfriskande val.

Ja, det går utmärkt att byta ut mejeriprodukterna mot laktosfria alternativ. Det påverkar varken smak eller konsistens i det här receptet.

Utforska

Huvudrätt gratäng kyckling pasta italienskt barnvänligt