Krämig fläskfilé med pasta i dijonsenapssås
Dröm dig bort till en krämig symfoni av smaker! Saftig fläskfilé möter en ljuvlig dijonsenapssås i en rätt som är både snabb att laga och oemotståndligt god.
Förberedelse
15 min
Tillagning
30 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Fläskfilé och Marinad
600gFläskfilé, putsad och skivad i ca 1 cm tjocka skivor
2mskOlivolja, till marinaden
2stVitlök, pressade, till marinaden
1tskTorkad timjan, till marinaden
nypaSalt, efter smak, till marinaden
nypaSvartpeppar, efter smak, till marinaden
Dijonsenapssås
2mskSmör
1stSchalottenlök, finhackad
1dlVitvin, torrt
2dlKycklingbuljong
2mskDijonsenap
2dlGrädde, vispgrädde
2mskFärsk persilja, hackad, till garnering
nypaSalt, efter smak
nypaSvartpeppar, efter smak
Pasta
400gPasta, t.ex. tagliatelle eller fettuccine
Instruktioner
Blanda olivolja, pressad vitlök, torkad timjan, salt och peppar i en skål. Lägg i fläskfiléskivorna och blanda väl. Låt marinera i minst 15 minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn fläskfiléskivorna på båda sidor tills de är genomstekta. Ta ur köttet ur pannan och lägg åt sidan.
Tillsätt finhackad schalottenlök i pannan och stek tills den är mjuk och glansig.
Häll på vitvin och låt det koka ner till hälften.
Tillsätt kycklingbuljong och dijonsenap. Låt såsen sjuda i några minuter.
Rör ner grädde och låt såsen tjockna något. Smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka fläskfilén i såsen och värm upp.
Servera fläskfilén med den kokta pastan och toppa med hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
