Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.

Under tiden pastan kokar: Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme. Fräs vitlöken och torkad chili i någon minut tills det doftar, utan att vitlöken får färg.

Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och fräs ytterligare någon minut tills de börjar mjukna.

Häll i grönsaksbuljongen och låt koka ihop något.

Tillsätt vispgrädden. Låt sjuda försiktigt i 5-7 minuter tills tomaterna mjuknat något och såsen börjat tjockna.

Rör ner den hackade färska basilikan och det rivna citronskalet i såsen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Tillsätt den avrunna pastan i såsen. Rör om väl. Om såsen känns för tjock, späd med lite av det sparade pastavattnet.

Servera pastan genast. Lägg en burrata i mitten av varje portion, eller servera en hel burrata att dela på. Garnera med rostade pinjenötter (om så önskas) och extra färsk basilika.