Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i 5 minuter.

Tillsätt färs, ägg, parmesan, vitlök, persilja, salt och peppar. Blanda väl.

Rulla till små köttbullar.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Bryn köttbullarna runt om.

Ta upp köttbullarna och ställ åt sidan.

Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och fräs tills de är mjuka.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, socker, buljong, salt och peppar. Låt såsen sjuda i minst 30 minuter, gärna längre, för att smakerna ska utvecklas.

Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem puttra i ytterligare 15-20 minuter, eller tills de är genomstekta.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera köttbullarna i tomatsås med pasta, färsk basilika och riven parmesanost.