Köttbullar i Tomatsås, Nonna-style
Nonna-style köttbullar i tomatsås – saftiga, smakrika köttbullar som smälter i munnen, badandes i en rik och doftande tomatsås som får dig att längta tillbaka till barndomens söndagsmiddagar. Enklare än du tror, men med en smak som imponerar stort!
Förberedelse
20 min
Tillagning
60 min
Total tid
80 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Köttbullar
500gNötfärs
0,75dlStröbröd
1dlMjölk
1stÄgg
50gParmesanost, riven
2klyftaVitlök, pressade
0,5dlPersilja, finhackad
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Tomatsås
2mskOlivolja
1stGul lök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackade
800gKrossade tomater
2mskTomatpuré
1tskTorkad oregano
1tskTorkad basilika
1tskSocker
1dlKycklingbuljong
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Servering
400gPasta
efter smakFärsk basilika
efter smakParmesanost
Instruktioner
Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt färs, ägg, parmesan, vitlök, persilja, salt och peppar. Blanda väl.
Rulla till små köttbullar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Bryn köttbullarna runt om.
Ta upp köttbullarna och ställ åt sidan.
Tillsätt lök och vitlök i stekpannan och fräs tills de är mjuka.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, socker, buljong, salt och peppar. Låt såsen sjuda i minst 30 minuter, gärna längre, för att smakerna ska utvecklas.
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem puttra i ytterligare 15-20 minuter, eller tills de är genomstekta.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera köttbullarna i tomatsås med pasta, färsk basilika och riven parmesanost.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
