Jerk Chicken Sallad med Mango och Lime
Föreställ dig saftig, kryddstark Jerk Chicken möter söt mango och syrlig lime – en explosiv smakupplevelse som är lika enkel att slänga ihop som den är beroendeframkallande! Den här salladen är en karibisk dröm som livar upp vilken måltid som helst.
Förberedelse
20 min
Tillagning
20 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Jerk Marinad
4stSalladslök, grovhackad
1stScotch bonnet chili, urkärnad och hackad (använd handskar!)
2mskIngefära, riven
1tskKryddpeppar, mald
2mskTimjan, färsk, hackad
1mskSocker, brunt
1tskSvartpeppar, mald
1tskSalt
2mskRapsolja
2mskLimejuice
Sallad
500gKycklinglårfilé, utan skinn och ben
150gMangold, eller annan bladgrönsallad
1stMango, tärnad
0,5stRödlök, skivad tunt
1stAvokado, skivad
1stLime, i klyftor
2mskRostade kokoschips, till garnering
Lime- och honungsdressing
2mskLimejuice
1mskHonung
3mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till jerkmarinaden i en mixer eller matberedare till en slät pasta.
Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en skål. Häll över jerkmarinaden och blanda väl. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre (i kylen).
Hetta upp en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och har en fin färg, ca 5-7 minuter per sida.
Blanda mangold, tärnad mango, skivad rödlök och avokado i en stor skål.
Vispa ihop ingredienserna till lime- och honungsdressingen.
Fördela salladen på tallrikar. Toppa med den grillade jerk chicken och ringla över lime- och honungsdressingen.
Garnera med rostade kokoschips och servera med limeklyftor.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
