Jerk Chicken Sallad med Mango och Lime
Föreställ dig saftig, kryddstark Jerk Chicken möter söt mango och syrlig lime – en explosiv smakupplevelse som är lika enkel att slänga ihop som den är beroendeframkallande! Den här salladen är en karibisk dröm som livar upp vilken måltid som helst.
Ingredienser
Jerk Marinad
Sallad
Lime- och honungsdressing
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till jerkmarinaden i en mixer eller matberedare till en slät pasta.
Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en skål. Häll över jerkmarinaden och blanda väl. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre (i kylen).
Hetta upp en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme. Stek kycklingen tills den är genomstekt och har en fin färg, ca 5-7 minuter per sida.
Blanda mangold, tärnad mango, skivad rödlök och avokado i en stor skål.
Vispa ihop ingredienserna till lime- och honungsdressingen.
Fördela salladen på tallrikar. Toppa med den grillade jerk chicken och ringla över lime- och honungsdressingen.
Garnera med rostade kokoschips och servera med limeklyftor.
