Herrens gryta med färs och potatis - Recept på 50 min | MatVeckan

Herrens gryta med färs och potatis

Herrens gryta" – en rustik, smakrik och otroligt enkel rätt som värmer själen med sin perfekta kombination av mustig färs och mjäll potatis. En snabb vardagsfavorit som imponerar med sin djupa smak!

4 portioner50 minLätt550 kcal

Ingredienser

Grytan

500gKöttfärs

800gPotatis, skalade och tärnade

2stGul lök, hackade

3klyftaVitlök, pressade

400gKrossade tomater

2mskTomatpuré

2tskTorkad oregano

1tskTorkad basilika

1tärningKycklingbuljong

2dlVatten

2mskOlivolja

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Topping

150gFetaost, smulad

0,5krukaFärsk persilja, hackad

0,5stCitron, i klyftor

Instruktioner

Hetta upp olivolja i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter.

Bryn köttfärsen tills den är genomstekt och smulig. Tillsätt hackad lök och pressad vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, kycklingbuljongtärning och vatten. Rör om väl och låt det koka upp.

Tillsätt tärnad potatis och rör om. Sänk värmen till låg, sätt på lock och låt grytan sjuda i ca 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan varm, toppad med smulad fetaost och hackad persilja. Servera med citronklyftor.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/herrens-gryta-med-fars-och-potatis

Herrens gryta med färs och potatis

Name: Herrens gryta med färs och potatis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Grekiskt
Ingredients: 500 g Köttfärs; 800 g Potatis (skalade och tärnade); 2 st Gul lök (hackade); 3 klyftor Vitlök (pressade); 400 g Krossade tomater; 2 msk Tomatpuré; 2 tsk Torkad oregano; 1 tsk Torkad basilika; 1 tärning Kycklingbuljong; 2 dl Vatten; 2 msk Olivolja; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar; 150 g Fetaost (smulad); 0.5 kruka Färsk persilja (hackad); 0.5 st Citron (i klyftor)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Grytan

Topping

Instruktioner

Hetta upp olivolja i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter.

Bryn köttfärsen tills den är genomstekt och smulig. Tillsätt hackad lök och pressad vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, kycklingbuljongtärning och vatten. Rör om väl och låt det koka upp.

Tillsätt tärnad potatis och rör om. Sänk värmen till låg, sätt på lock och låt grytan sjuda i , eller tills potatisen är mjuk.

Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan varm, toppad med smulad fetaost och hackad persilja. Servera med citronklyftor.

Tidigare frågor

Ett medelfylligt och fruktigt rött vin, exempelvis gjort på druvan Sangiovese eller Barbera, passar fantastiskt bra. Den goda syran i dessa viner skär igenom fetaosten och matchar den tomatbaserade grytan perfekt.

Nej, du behöver inte skala potatisen. Det går utmärkt att behålla skalet på för en rustikare känsla, se bara till att skrubba den ren först.

Ja, det går alldeles utmärkt att göra grytan dagen innan och värma på. Smakerna brukar dessutom utvecklas och bli ännu godare när grytan får stå till sig i kylskåpet över natten. Vänta gärna med att toppa med fetaost och persilja tills du har värmt på grytan och ska servera.

Du kan lyfta smaken med en nypa chiliflakes för hetta eller en tesked balsamvinäger för mer syra och djup. Det ger grytan en fin balans som kompletterar tomatbasen perfekt.

Utforska

Huvudrätt gryta köttfärs potatis grekiskt barnvänligt