Citronpeppartorsk med tomat och mjölksås

Saftig torsk med en fräsch citronpeppartwist, badandes i en krämig mjölksås och söta tomater – en enkel rätt som smakar som en dröm. Perfekt vardagslyx som är klar på nolltid!

4 portioner30 minLätt350 kcal

Ingredienser

Fisken

800gTorskbitar, frysta

efter smakCitronpeppar

Tomatsallad

6stTomater, blandade storlekar

Mjölksås

4dlLaktosfri mellanmjölk

2mskVetemjöl

efter smakSalt

efter smakVitpeppar

Instruktioner

Tina torskbitarna något. Krydda dem rikligt med citronpeppar.

Stek torskbitarna i en stekpanna med lite olja tills de är genomstekta och har fått en fin yta.

Skiva tomaterna och lägg upp på ett fat.

Vispa ut vetemjölet i lite kall mjölk. Koka upp resten av mjölken i en kastrull. Tillsätt mjölredningen under omrörning och låt såsen koka upp och tjockna. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera torsken med tomatsalladen och mjölksåsen.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/citronpeppartorsk-med-tomat-och-mjolksas

Citronpeppartorsk med tomat och mjölksås

Name: Citronpeppartorsk med tomat och mjölksås
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 400 g Torskbitar (frysta); Citronpeppar (efter smak); 3 st Tomater (blandade storlekar); 2 dl Laktosfri mellanmjölk; 1 msk Vetemjöl; Salt (efter smak); Vitpeppar (efter smak)

Saftig torsk med en fräsch citronpeppartwist, badandes i en krämig mjölksås och söta tomater – en enkel rätt som smakar som en dröm. Perfekt vardagslyx som är klar på nolltid!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Fisken

Tomatsallad

Mjölksås

Instruktioner

Tina torskbitarna något. Krydda dem rikligt med citronpeppar.

Stek torskbitarna i en stekpanna med lite olja tills de är genomstekta och har fått en fin yta.

Skiva tomaterna och lägg upp på ett fat.

Vispa ut vetemjölet i lite kall mjölk. Koka upp resten av mjölken i en kastrull. Tillsätt mjölredningen under omrörning och låt såsen koka upp och tjockna. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera torsken med tomatsalladen och mjölksåsen.

Tidigare frågor

Ett torrt och friskt vitt vin med hög syra, såsom en Sauvignon Blanc eller en Pinot Grigio, passar utmärkt till citronpeppartorsken. Syran i vinet möter citronpepparn och balanserar den milda torsken och den gräddiga såsen perfekt.

Ja, det går utmärkt att använda majsstärkelse istället för vetemjöl. Blanda bara ut stärkelsen med lite kall mjölk innan du rör ner den i den kokande mjölken så att såsen tjocknar utan klumpar.

Kokt potatis är en klassisk och perfekt partner som suger upp den goda mjölksåsen. Ett fluffigt potatismos eller pressad potatis passar också alldeles utmärkt till rättens milda smaker.

Utforska

Huvudrätt fisk laktosfritt citronpeppar tomat mjölksås