Torka kycklingvingarna noggrant med hushållspapper.

Blanda majsstärkelse, salt och peppar i en stor skål.

Lägg i kycklingvingarna och rör om tills de är jämnt täckta.

Förvärm din airfryer till 200°C.

Placera kycklingvingarna i airfryer-korgen i ett jämnt lager, arbeta i omgångar vid behov för att inte överfylla.

Tillaga i 18-22 minuter, eller tills de är gyllene och krispiga, vänd vingarna halvvägs igenom tillagningstiden.

Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Rör ner chilisås, vitlökspulver och vinäger. Låt sjuda i 1 minut.

Häll buffalo-såsen över de färdiglagade kycklingvingarna och rör om så att alla vingar täcks.

Servera omedelbart med selleristavar och blåmögelostdressing.