Krämig ricottapaj med grönsaker
Dröm dig bort till en ljuvlig smakupplevelse med vår krämiga ricottapaj, fylld med färska grönsaker – en enkel men sofistikerad rätt som både smälter i munnen och imponerar på gästerna!
Förberedelse
40 min
Tillagning
45 min
Total tid
85 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pajdeg
3dlVetemjöl
125gSmör, kallt, i tärningar
3mskVatten, iskallt
2,5krmSalt
Fyllning
500gRicottaost
3stÄgg
0,75dlParmesanost, riven
1dlGrädde
1stZucchini, i skivor
1stRöd paprika, hackad
0,5stGul lök, finhackad
2klyftaVitlök, pressade
0,5dlFärsk basilika, hackad
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Instruktioner
Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter.
Fräs lök och vitlök i lite olja tills de är mjuka. Tillsätt paprika och zucchini och fräs ytterligare några minuter.
Vispa ihop ricottaost, ägg, parmesanost och grädde i en skål. Rör ner de frästa grönsakerna och basilika. Smaka av med salt och peppar.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills fyllningen har stannat och fått en gyllenbrun färg.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med en fräsch sallad.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
