Blanda mjöl, salt och smör till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.

Under tiden, bryn köttfärsen i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, chilipulver och worcestershiresås. Låt puttra i ca 15 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Fördela köttfärsfyllningen i pajskalet och strö över riven cheddarost.

Bred ut potatismoset över köttfärsfyllningen. Pensla med äggula.

Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills potatismoset är gyllenbrunt.

Låt pajen svalna något innan servering. Servera gärna med en fräsch sallad.