Förbered riset enligt anvisningar om det inte redan är klart.

Marinera den strimlade kycklingen med soja, sesamolja, finhackad vitlök och riven ingefära i minst 15 minuter.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek den finhackade vitkålen tills den mjuknar och blir lätt krispig. Lägg åt sidan.

Stek den marinerade kycklingen i samma panna tills den är genomstekt och fått fin färg. Lägg åt sidan.

Stek strimlad morot, skivad salladslök (spara lite till garnering) och skivade champinjoner i pannan tills de är lagom mjuka. Tillsätt spenaten och fräs tills den precis faller ihop.

Knäck ett ägg i den varma pannan (eller stek separat enligt önskad konsistens).

Blanda ingredienserna till bibimbapssåsen i en liten skål.

Fördela riset i botten av serveringsskålar. Toppa med den stekta vitkålen, kycklingen och de olika grönsakerna.

Placera ett stekt ägg ovanpå grönsakerna.

Ringla över bibimbapssåsen och garnera med rostade sesamfrön och färsk salladslök.