Enkel kikärtsröra med soltorkade tomater

Kikärtsröran håller i cirka 4–5 dagar i kylskåpet om du förvarar den i en lufttät behållare. Häll gärna en liten skvätt olivolja över ytan så håller den sig fräsch längre.

Absolut, oliver passar jättebra i röran. Hacka dem gärna lite grovt och vänd ner dem i den färdiga röran för att behålla lite tuggmotstånd.

Du kan ersätta tahini med osötat jordnötssmör, mandelsmör eller solrosfrösmör för en liknande fyllig smak och konsistens. Om du vill ha en nöt- och fröfri variant går det även bra med lite extra olivolja eller grekisk yoghurt.

Ja, den här rätten innehåller gluten eftersom pitabröd vanligtvis bakas på vete. Du kan enkelt göra rätten glutenfri genom att byta ut pitabrödet mot ett glutenfritt alternativ.