Queso fundido med chorizo och jalapeño
Krämig smältost med smakrik chorizo och het jalapeño – en himmelsk dipp som är löjligt enkel att slänga ihop! Perfekt som snabbt och lyxigt tilltugg som garanterat imponerar.
Ingredienser
4 portioner
200gChorizo, spansk, avlägsna skinnet
0,5stLök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackad
2stJalapeños, finhackade (ta bort kärnorna för mindre hetta)
2stTomater, finhackade
300gQueso Oaxaca, riven
100gMonterey Jack-ost, riven
0,3krukaCilantro, hackad
efter smakTortillachips
Instruktioner
Värm ugnen till 200°C.
Stek chorizo i en ugnssäker stekpanna på medelhög värme tills den är brynt och genomstekt. Ta upp chorizon ur pannan och lägg åt sidan. Smula sönder den.
Tillsätt lök och vitlök i pannan och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
Tillsätt jalapeños och tomater i pannan och stek i ytterligare 2 minuter.
Blanda i den smulade chorizon i pannan med grönsakerna.
Strö över riven Oaxaca-ost och Monterey Jack-ost över chorizo-blandningen.
Ställ in stekpannan i ugnen och gratinera tills osten är smält och bubblig, cirka 10-15 minuter.
Ta ut pannan från ugnen och toppa med hackad cilantro.
Servera queso fundido varm med tortillachips.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
