Mustig Quorngryta med rotfrukter och timjan
Låt dig omslutas av höstens smaker med denna mustiga quorngryta! En värmande, vegetarisk rätt full av rotfrukternas sötma och timjanens arom, perfekt för en snabb och enkel middag.
Ingredienser
4 portioner
Gryta
500gQuornbitar
3stMorötter, skalade och skivade
2stPalsternacka, skalade och skivade
600gPotatis, skalade och tärnade
1stLök, hackad
2stVitlök, klyftor, finhackade
2mskTomatpuré
7dlGrönsaksbuljong
2tskTorkad timjan
1mskWorcestershiresås, kan uteslutas för en vegansk variant
2mskRapsolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Servering
Persilja, hackad, till garnering
Bröd, valfritt, för servering
Instruktioner
Hetta upp oljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter.
Fräs lök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare en minut.
Tillsätt Quornbitar, morötter och palsternacka. Stek tills Quornen fått lite färg.
Tillsätt potatis, grönsaksbuljong, timjan och Worcestershiresås. Rör om väl.
Låt grytan koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i ca 20-25 minuter, eller tills rotfrukterna är mjuka.
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan varm, garnerad med hackad persilja. Servera gärna med bröd.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
