Krämig pestopasta med soltorkade tomater
Dröm dig bort till Italien med denna krämiga pestopasta där soltorkade tomater ger en underbar sötma till den smakrika peston – en snabb och enkel vardagslyx som förgyller vilken kväll som helst!
Ingredienser
2 portioner
Pasta och pesto
300gPasta, Fusilli eller annan valfri pasta
1dlPesto, Färdig eller hemgjord
Övriga ingredienser
1dlSoltorkade tomater, Strimlade, i olja
2dlGrädde, Vispgrädde eller matlagningsgrädde
50gParmesanost, Riv den fint
200gKycklingfilé, Tärnad
1stVitlök, Finhackad
2mskOlivolja
Salt
Svartpeppar
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen (eller tofun) tills den är genomstekt och har fått fin färg. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut.
Häll i grädde och pesto. Låt såsen puttra på svag värme i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt soltorkade tomater och riven parmesanost.
Servera genast och garnera eventuellt med extra parmesanost och färska basilikablad.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
