Snabblagad fläskfilépaj med dragonbea
Drömmer du om en smakrik och lyxig måltid som är klar på nolltid? Den här fläskfilépajen med krämig dragonbea är både en fest för gommen och otroligt smidig att slänga ihop!
Ingredienser
4 portioner
Pajdeg
250gFärdig smördeg, kyld
Fyllning
400gFläskfilé, putsad och skivad
200gChampinjoner, skivade
2stSchalottenlök, finhackad
2mskDragon, färsk, hackad
1mskSmör, till stekning
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Dragonbearnaise
2dlBearnaisesås, färdigköpt
1mskDragon, extra, hackad
Pensling
1stÄgg, vispat
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek fläskfiléskivorna tills de fått fin färg. Salta och peppra.
Tillsätt champinjoner och schalottenlök i stekpannan och stek tills de mjuknat och fått färg.
Rör ner hackad dragon i stekpannan.
Kavla ut smördegen något och klä en pajform (ca 20 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Fördela fläskfiléblandningen jämnt i pajskalet.
Värm bearnaisesåsen försiktigt (den får inte koka). Rör i extra hackad dragon.
Häll bearnaisesåsen över fläskfiléblandningen i pajskalet.
Pensla pajdegens kanter med vispat ägg.
Grädda pajen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills pajdegen är gyllenbrun och fyllningen är genomvarm.
Låt pajen svalna något innan servering.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
