Köttbullar Magnifique med lingon
Saftiga, perfekt kryddade köttbullar som smälter i munnen, toppade med syrliga lingon – en enkel men elegant rätt som lyfter vardagen till nya höjder. Hemligheten ligger i det svällda ströbrödet som gör köttbullarna otroligt mjuka och smakrika!
Ingredienser
4 portioner
Köttbullar
500gNötfärs
250gFläskfärs
1dlStröbröd
1,5dlMjölk
1stÄgg
0,5stGul lök, Finhackad
1klyftaVitlök, Pressad
1mskDijonsenap
1tskWorcestershiresås
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar, Nymalen
2mskSmör, Till stekning
Gräddsås
2mskSmör
2mskVetemjöl
3dlKöttbuljong, Från tärning eller fond
2dlVispgrädde
1mskSoja, Mörk
nypaSalt, Efter smak
nypaSvartpeppar, Efter smak
Tillbehör
800gPotatis, Fast sort
dlLingonsylt, Efter smak
Instruktioner
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 10 minuter.
Blanda färs, ägg, lök, vitlök, senap, worcestershiresås, salt och peppar. Tillsätt ströbrödsblandningen.
Forma färsen till små köttbullar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna runt om. Lägg åt sidan.
Smält smör i samma stekpanna. Vispa ner vetemjöl och låt fräsa i någon minut.
Tillsätt buljong under omrörning och låt såsen tjockna.
Rör ner grädde och soja. Smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt sjuda i ca 10 minuter.
Koka potatisen mjuk.
Servera köttbullarna med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
