Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto
Laga en krämig, smakrik pastarätt med pesto på nolltid! Allt i en kastrull – minimal disk och maximal njutning.
Ingredienser
4 portioner
Bas
400gPasta, penne eller fusilli
500gKycklinglårfilé, Tärnad i 2 cm bitar
1lGrönsaksbuljong
1dlPesto, Färdigköpt eller hemgjord
250gCocktailtomater, Halverade
2dlFrysta ärter
2mskOlivolja
Kryddor
2stVitlök, Pressade
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Efter smak
Topping
50gParmesanost, RivParmesanost
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller kastrull.
Tillsätt kycklingen och vitlöken och stek tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.
Häll i grönsaksbuljongen, pastan, cocktailtomaterna, salt och peppar. Rör om.
Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i ca 12-15 minuter, eller tills pastan är al dente och det mesta av buljongen har absorberats. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.
Rör ner pesto och ärter. Låt allt bli varmt.
Servera genast med riven parmesanost.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
