Philadelphiafylld kyckling med pestosås
Saftig kyckling fylld med krämig Philadelphia och toppad med en ljuvlig pestosås – en smakexplosion som är både enkel att laga och otroligt lyxig! En perfekt rätt när du vill imponera utan att stå i köket hela dagen.
Ingredienser
2 portioner
Kyckling och fyllning
2stKycklingbröstfiléer, ca 150g/st
100gPhiladelphiaost, naturell
50gSoltorkade tomater, strimlade
1krukaFärsk basilika, hackad
1klyftaVitlök, pressad
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Pestosås
1dlFärdig pesto, grön
1dlGrädde, matlagningsgrädde
25gParmesanost, riven
Tillbehör
600gPotatis, fast sort
2mskOlivolja
1kvistRosmarin, färsk
Flingsalt, efter smak
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga torrt. Blanda med olivolja, rosmarin och flingsalt. Rosta i ugnen ca 20 minuter.
Skär en djup ficka i varje kycklingbröstfilé.
Blanda philadelphiaost, soltorkade tomater, basilika, vitlök, salt och peppar i en skål.
Fyll kycklingfickorna med philadelphiablandningen.
Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna med lite olja tills de får fin färg på båda sidor.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur 72°C).
Under tiden, blanda pesto och grädde i en kastrull. Värm försiktigt och tillsätt parmesanosten. Rör om tills osten smält och såsen är varm.
Servera den fyllda kycklingen med pestosåsen och den ugnsrostade potatisen.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
