Croque Madame med Tryffelmajonnäs
Lyxa till helgen med en Croque Madame där krämig tryffelmajonnäs möter klassiska smaker – en snabb och oväntat elegant brunch som garanterat imponerar. Enklare, godare och lyxigare än så här blir det knappast!
Ingredienser
1 portioner
Smörgås
2skivaSurdegsbröd, Gärna lite tjockare skivor
50gSkinka, Gärna rökt
50gGruyèreost, Riven
2skivaBacon, Knaperstekt
2mskSmör, För stekning
Tryffelmajonnäs
0,5dlMajonnäs, Gärna hemgjord
1tskTryffelolja, Vit eller svart tryffelolja
2,5krmDijonsenap
2,5krmCitronsaft
Topping
1stÄgg, Stekt
Gräslök, Finhackad, till garnering
Instruktioner
Blanda ingredienserna till tryffelmajonnäsen i en liten skål.
Bred tryffelmajonnäs på båda brödskivorna.
Lägg skinka och riven gruyèreost på den ena brödskivan.
Toppa med knaperstekt bacon.
Lägg den andra brödskivan ovanpå.
Smält smör i en stekpanna på medelvärme.
Stek smörgåsen i ca 3-4 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och osten har smält.
Stek ett ägg efter önskemål (sunny side up rekommenderas).
Lägg den varma smörgåsen på en tallrik och toppa med det stekta ägget.
Garnera med finhackad gräslök.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
