Pyttipanna med högrev och tryffelmajonnäs
Lyxa till vardagen med en pyttipanna som tar smaklökarna till nya höjder – mört högrev möter en oemotståndlig tryffelmajonnäs i en perfekt kombination av rustikt och elegant. En snabb och enkel rätt som garanterat imponerar!
Ingredienser
2 portioner
Pyttipanna
200gHögrev, Tärnad
100gRökt sidfläsk, Tärnad
400gSmå delikatesspotatisar, Kokta och tärnade
1stGul lök, Finhackad
2stRödbetor, Förkokta och tärnade
2mskSmör, Till stekning
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Nymalen, efter smak
Tryffelmajonnäs
1dlMajonnäs, Gärna hemgjord
1tskTryffelolja, Eller tryffelpasta
2,5krmCitronjuice
nypaSalt
nypaSvartpeppar, Nymalen
Till servering
1stÄgg, Stekt
knippeFärsk persilja, Finhackad
Instruktioner
Blanda ingredienserna till tryffelmajonnäsen och ställ kallt.
Hetta upp smör i en stekpanna.
Stek högrev och sidfläsk tills de får fin färg.
Tillsätt lök och stek tills den är mjuk.
Lägg i potatis och rödbetor och stek tills allt är genomvarmt och har fått fin färg.
Smaka av med salt och peppar.
Servera pyttipannan med en klick tryffelmajonnäs, stekt ägg och finhackad persilja.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
