Kycklinggryta med Höstliga Toner
Låt dig omslutas av höstens smaker i denna krämiga kycklinggryta, en perfekt kombination av värme och enkelhet. En snabblagad favorit som värmer själen och garanterat blir en succé vid middagsbordet!
Ingredienser
4 portioner
800gKycklinglårfilé, skurna i mindre bitar
150gBacon, tärnat
300gKantareller, rensade och grovt hackade
2stSchalottenlök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackade
2mskÄppelcidervinäger
3dlKycklingbuljong
2dlGrädde, vispgrädde eller matlagningsgrädde
2mskFärsk timjan, hackad
1mskDijonsenap
2mskSmör
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Till servering
Potatispuré, eller kokt potatis
till garneringFärsk persilja, hackad
Instruktioner
Hetta upp smör i en stor gryta eller stekpanna.
Stek bacon knaprigt och lägg åt sidan.
Bryn kycklingen i samma gryta tills den får fin färg runtom. Salta och peppra.
Tillsätt schalottenlök och vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.
Lägg i kantarellerna och stek tills de fått färg och vätskan kokat bort.
Häll i äppelcidervinäger och låt den koka in i några sekunder.
Tillsätt kycklingbuljong, grädde, timjan och dijonsenap. Rör om.
Lägg tillbaka bacon i grytan.
Låt grytan puttra på låg värme i ca 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat.
Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan med potatispuré eller kokt potatis och garnera med färsk persilja.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
