Mustig köttfärs- och potatisgratäng med timjan
Låt dig förföras av en krämig potatisgratäng som möter en mustig köttfärssås smaksatt med aromatisk timjan – en enkel rätt som levererar maximal smak. Perfekt vardagslyx som värmer både kropp och själ!
Ingredienser
6 portioner
Köttfärssås
500gNötfärs
1stGul lök, hackad
2stVitlök, klyftor, finhackade
400gKrossade tomater
2mskTomatpuré
1tskTorkad timjan
2,5krmTorkad oregano
1dlRött vin, kan uteslutas
1dlOxbuljong
2mskOlivolja, till stekning
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Potatisgratäng
1kgPotatis, skalad och tunt skivad
5dlGrädde
2dlMjölk
1stVitlök, klyfta, pressad
2mskFärsk timjan, hackad
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
2dlRiven ost, t.ex. cheddar eller parmesan
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Börja med köttfärssåsen: Bryn färsen i olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, rött vin (om du använder det), oxbuljong, torkad timjan och oregano. Låt såsen puttra på låg värme i minst 15 minuter, gärna längre, så att smakerna utvecklas. Smaka av med salt och peppar.
Under tiden, förbered potatisgratängen: Blanda grädde, mjölk, pressad vitlök, hackad färsk timjan, salt och peppar i en skål.
Varva potatisskivor och köttfärssås i en smord ugnsform. Häll över gräddblandningen så att den täcker potatisen. Strö riven ost överst.
Grädda i ugnen i ca 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllenbrun färg. Låt gratängen vila i några minuter innan servering.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
