Boeuf Minute Stroganoff
Föreställ dig en krämig, fyllig Stroganoff med perfekt brynt biff som smälter i munnen – och att den är klar på nolltid! Boeuf Minute Stroganoff är vardagslyx när den är som bäst, en smidig och sofistikerad rätt som imponerar både smaklökar och tidsoptimering.
Ingredienser
4 portioner
500gNötytterfilé, i tunna strimlor
2mskSmör
1stGul lök, finhackad
250gChampinjoner, skivade
2klyftaVitlök, pressade
2mskTomatpuré
1mskDijonsenap
1tskWorcestershiresås
2dlKöttbuljong
2dlCrème fraiche
efter smakHackad persilja
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Till servering:
300gÄggnudlar
Instruktioner
Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp smöret i en stekpanna på hög värme. Bryn köttstrimlorna snabbt i omgångar så att de får fin färg. Lägg åt sidan.
Sänk värmen till medel och tillsätt lök och champinjoner i pannan. Stek tills de mjuknat och fått färg, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 minut.
Tillsätt tomatpuré, dijonsenap och worcestershiresås. Rör om och låt fräsa i någon minut.
Häll i köttbuljongen och låt såsen reducera något, cirka 5 minuter.
Rör ner crème fraiche och låt sjuda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
Lägg tillbaka köttet i pannan och värm igenom. Strö över hackad persilja.
Servera Boeuf Minute Stroganoff med äggnudlar.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
