Krispiga fisktacos med limedressing och koriander
Dröm dig bort till soliga stränder med dessa krispiga fisktacos, där saftig fisk möter en fräsch limedressing och koriander i en oemotståndlig smakkombination som är enkel att slänga ihop. Perfekta för en snabb och smakrik middag som garanterat imponerar!
Ingredienser
4 portioner
Krispig fisk
500gVit fiskfilé, Skinn- och benfri
1dlPanko ströbröd
0,5dlVetemjöl
1stÄgg, Vispat
2,5krmSalt
1,3krmSvartpeppar
2dlRapsolja, För stekning
Limedressing
1,5dlCreme fraiche
1stLime, saft av
0,5stLime, rivet skal av
1tskHonung
1,3krmChiliflakes, Valfritt
1,3krmSalt
0,6krmSvartpeppar
Tacos och topping
12stMini tortillabröd
2dlRödkål, Finhackad
1stAvokado, Tärnad
1krukaKoriander, Finhackad
2stSalladslök, Strimlad
1stLimeklyftor, För servering
Instruktioner
Skär fisken i mindre bitar, ca 2x5 cm.
Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål.
Häll upp panko ströbröd i en annan skål och vispa ägget i en tredje skål.
Panera fisken genom att först doppa den i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko ströbröd.
Hetta upp rikligt med rapsolja i en stekpanna.
Stek fisken i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig, ca 2-3 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
Blanda creme fraiche, limesaft, limeskal, honung, chiliflakes (om du använder det), salt och peppar i en skål. Rör om ordentligt.
Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
Fyll tortillabröden med krispig fisk, rödkål, avokado, koriander och salladslök. Toppa med limedressing.
Servera genast med limeklyftor.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
