Tacopaj á la Azteca
Dröm dig bort till Mexiko med denna Tacopaj á la Azteca – en smakupplevelse utöver det vanliga där krispig paj möter fyllig taco i en perfekt smidig kombination. Enkel att förbereda och otroligt god, den här pajen kommer snabbt att bli en ny favorit!
Förberedelse
30 min
Tillagning
40 min
Total tid
70 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pajdeg
3dlVetemjöl
125gSmör, Kallt
0,5dlVatten, Iskallt
2,5krmSalt
Fyllning
500gNötfärs
100gChorizo, Stark, finhackad
1stGul lök, Finhackad
2klyftaVitlök, Finhackade
1stRöd paprika, Tärnad
1burkMajs, Avrunnen
1burkSvarta bönor, Avrunna
400gKrossade tomater
1mskChipotlepaste, Eller mer efter smak
1dlTacosås, Medium
2dlRiven cheddarost
2dlRiven mozzarellaost
0,5krukaKoriander, Finhackad
Till Servering
Gräddfil
Guacamole
Nachos
Instruktioner
Blanda mjöl, salt och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i ca 10 minuter.
Under tiden, stek färs och chorizo i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.
Tillsätt paprika, majs, svarta bönor, krossade tomater, chipotlepaste och tacosås. Låt puttra i ca 10 minuter.
Fyll pajskalet med färsblandningen. Toppa med riven cheddar- och mozzarellaost.
Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills osten är smält och gyllenbrun.
Låt svalna något innan servering. Toppa med färsk koriander.
Servera med gräddfil, guacamole och nachos.
Utforska
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
