Pasta frittata med bacon
Krispig bacon möter krämig pasta i en frittata som är lika perfekt till helgfrukosten som till en snabb och smakrik middag. Enklare och godare än så här blir det knappast!
Ingredienser
4 portioner
Frittata
150gBacon, tärnat
200gPasta, kokt, valfri form
6stÄgg
0,5dlGrädde
50gParmesanost, riven
100gMozzarella, tärnad
1mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
0,5dlFärsk basilika, hackad
Sallad
100gBlandad sallad
200gKörsbärstomater, halverade
0,5stGurka, tärnad
1mskOlivolja
1tskBalsamvinäger
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
Vispa ihop ägg, grädde, parmesanost, salt och peppar i en stor skål.
Blanda ner den kokta pastan, bacon och basilika i äggblandningen.
Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna (ca 24 cm i diameter).
Häll ner äggblandningen i stekpannan och strö över mozzarella.
Grädda i ugnen i 20-25 minuter, eller tills frittatan är fast och gyllenbrun.
Låt frittatan svalna något innan den skärs upp i bitar.
Blanda sallad, tomater och gurka. Ringla över olivolja och balsamvinäger.
Servera pastafrittatan med sallad.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
