Chokladfondant med hallon och havssalt
Ljuvligt kladdig chokladfondant med smältande kärna, perfekt balanserad av syrliga hallon och en nypa havssalt – en snabb och elegant dessert som garanterat imponerar. Redo att trolla fram en mästerlig chokladupplevelse?
Ingredienser
4 portioner
Fondant
150gMörk choklad, 70% kakaohalt
150gSmör, osaltat
2stÄgg
2stÄggulor
50gStrösocker
50gVetemjöl
nypaFlingsalt, Till servering
Hallonsås
200gHallon, Färska eller frysta
2mskStrösocker
1tskCitronsaft
Till servering
100gFärska hallon
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Smält choklad och smör i vattenbad eller i mikrovågsugn.
Vispa ägg, äggulor och socker fluffigt.
Rör ner den smälta chokladen i äggsmeten.
Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt in det.
Smörj och bröa 4 portionsformar.
Fördela smeten i formarna och grädda i ugnen i 12-15 minuter. Tiden kan variera beroende på ugn.
Gör hallonsåsen under tiden: Koka hallon, socker och citronsaft i en kastrull tills hallonen är mjuka. Passera genom en sil för att få bort kärnorna.
Låt fondanterna svalna något innan du stjälper upp dem på tallrikar.
Servera med hallonsås, färska hallon och en nypa flingsalt.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
