Kryddiga rischips med mango- och avokadosalsa
Krispiga, kryddiga rischips toppade med en ljuvligt fräsch och exotisk mango- och avokadosalsa – en oväntat beroendeframkallande kombination som är både enkel att slänga ihop och otroligt smakrik! Perfekt som snacks, tillbehör eller en lätt lunch.
Ingredienser
4 portioner
Rischips
1,5dlRis, Jasminris rekommenderas
2,25dlVatten
1tskSocker
2,5krmSalt
2,5krmChiliflakes
till friteringRapsolja
Mango- och avokadosalsa
1stMango, Tärnad
1stAvokado, Tärnad
0,3stRödlök, Finhackad
0,5dlKoriander, Finhackad
1mskLimejuice, Färskpressad
2,5krmFiskås, Valfritt
0,3stChili, Finhackad, valfritt
efter smakSalt
Instruktioner
Koka riset: Blanda ris, vatten, socker, salt och chiliflakes i en kastrull. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda under lock i ca 15 minuter, eller tills allt vatten absorberats.
Kyl riset: Bred ut riset på en plåt och låt svalna helt. Detta kan ta minst en timme, eller över natten i kylen.
Forma chips: Forma små, tunna kakor av det kalla riset.
Fritera chipsen: Hetta upp olja i en kastrull eller fritös till 180°C. Fritera rischipsen i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, ca 1-2 minuter per sida.
Låt rinna av: Lägg de friterade chipsen på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Gör salsan: Blanda tärnad mango, avokado, finhackad rödlök, koriander, limejuice, fiskås (om du använder det), och chili (om du använder det) i en skål. Smaka av med salt.
Servera: Servera de kryddiga rischipsen med mango- och avokadosalsan.
Utforska
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
