Vardagskyckling med krispig potatis och örtsås
Saftig kyckling, krispig potatis och en ljuvlig örtsås – denna rätt är en smakexplosion som är förvånansvärt enkel att slänga ihop mitt i veckan! En garanterad familjefavorit som ger guldkant till vardagen.
Ingredienser
4 portioner
Kyckling och Marinad
600gKycklingfilé, i bitar
2mskOlivolja
1mskCitronjuice
2stVitlök, pressade
1tskTorkad oregano
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Krispig Potatis
800gPotatis, fast sort
3mskOlivolja
1tskPaprikapulver
2,5krmVitlökspulver
1tskRosmarin, torkad eller färsk, finhackad
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Örtsås
2dlCreme fraiche
1mskMajonnäs
0,5dlFärsk persilja, finhackad
0,5dlFärsk gräslök, finhackad
2,5krmDijonsenap
2,5krmCitronjuice
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Instruktioner
Blanda kycklingbitarna med olivolja, citronjuice, pressad vitlök, oregano, salt och peppar. Låt marinera i minst 15 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatisen i jämnstora bitar. Blanda med olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, rosmarin, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt.
Rosta potatisen i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och krispig. Vänd potatisen efter halva tiden.
Under tiden, hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Stek kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har fått fin färg.
Blanda creme fraiche, majonnäs, persilja, gräslök, dijonsenap, citronjuice, salt och peppar till örtsåsen. Smaka av.
Servera den stekta kycklingen med den krispiga potatisen och en generös klick örtsås.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
