Köttfärslimpa med timjan och rotsaker
Saftig köttfärslimpa full av smakrik timjan och söta rotsaker – en rustik och samtidigt elegant rätt som sköter sig själv i ugnen. Perfekt vardagslyx som värmer både mage och själ!
Ingredienser
6 portioner
Köttfärslimpa
800gKöttfärs
2stÄgg
1dlStröbröd
1dlMjölk
1stGul lök, finhackad
2stVitlök, pressade
2mskFärsk timjan, hackad
2mskDijonsenap
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
Rotsaker
4stMorötter, skalade och skurna i bitar
600gPotatis, skalade och skurna i bitar
2stPalsternacka, skalade och skurna i bitar
2mskRapsolja
2,5krmSalt
1,3krmSvartpeppar
Såsen
2dlGrädde
1dlKalvfond
1mskSoja
1mskMaizena, utrörd i lite kallt vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda ströbröd och mjölk och låt stå några minuter.
Blanda alla ingredienser till köttfärslimpan väl. Forma till en limpa och lägg i en ugnsfast form.
Blanda rotsakerna med olja, salt och peppar. Lägg runt limpan i formen.
Stek i ugnen i ca 45 minuter, eller tills limpan är genomstekt och rotsakerna är mjuka.
Vispa ihop grädde, kalvfond och soja i en kastrull. Koka upp och red av med Maizena. Låt såsen sjuda några minuter.
Skiva upp köttfärslimpan och servera med rotsaker och sås.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
